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Weil die Nachfrage immer noch gro\u00df ist, bieten wir weitere Kurse \u00fcber das Fermentieren im Entdeckergarten an.<\/p>\n\n\n\n
Diesmal das Thema: Sommergem\u00fcse<\/p>\n\n\n\n
Alle kennen Sauerkraut, aber gibt es daf\u00fcr den richtigen Wei\u00dfkohl? Ja, und welcher das ist, wird am Donnertag erkl\u00e4rt.<\/p>\n\n\n\n
Auch Sommerliche Gem\u00fcsearten wie Gurke, Fenchel oder Kohlrabi eignen sich hervorragend f\u00fcr die Fermentation. F\u00fcr alle, die nicht glauben, dass sogar Zitronen und Orangen fermentiert werden k\u00f6nnen, gibt es nur eins: schnell anmelden.<\/p>\n\n\n\n
Der hohe gesundheitliche Wert, der geringe Aufwand sowie die schonende Behandlung der N\u00e4hrstoffe machen diese Art zur besten Einmachmethode. Was dabei zu beachten ist, zeigt Jens Clausen in der Blockh\u00fctte des Entdeckergartens. Es gibt diverse Fermente zum Probieren. Dabei wird erkl\u00e4rt, was alles zu beachten ist. Und dann wird zusammen gearbeitet, weil jeder so am Besten lernt und weil alle dabei auftauchenden Fragen sofort beantwortet werden k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n
Wir werden Kimchi, verschieden Gurken und noch einige andere Fermente herstellen und dabei die Tipps und Tricks erlernen.<\/p>\n\n\n\n
30 \u20ac pro Person, incl. einem Glas mit selbst gemachtem Ferment.<\/p>\n\n\n\n