{"id":514,"date":"2020-08-23T09:13:51","date_gmt":"2020-08-23T07:13:51","guid":{"rendered":"http:\/\/umwelthaus-pinneberg.de\/?p=514"},"modified":"2023-11-25T09:35:06","modified_gmt":"2023-11-25T08:35:06","slug":"milchsaures-einmachen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/umwelthaus-pinneberg.de\/?p=514","title":{"rendered":"Fermentieren 11. & 18.11."},"content":{"rendered":"\n

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Milchsaures Einmachen – Was ist das?<\/h2>\n\n\n\n

Samstag, den 11.11.2023 (Restpl\u00e4tze) & 18.11.2023 von 11.30-14.30 und weitere Termine bei Bedarf<\/p>\n\n\n\n

Wir kennen das Sauerkraut, aber auch andere Gem\u00fcsearten wie Bohnen, Rote Beete, Tomaten und Kohlrabi eignen sich hervorragend f\u00fcr diese Art der Konservierung.<\/p>\n\n\n\n

Der hohe gesundheitliche Wert, der geringe Aufwand, die schonende Behandlung der N\u00e4hrstoffe machen diese Art der Konservierung neben dem Trocknen zur besten Einmachmethode. Je nach Geschmack k\u00f6nnen auch Gew\u00fcrze und Kr\u00e4uter dazu gegeben werden.<\/p>\n\n\n\n

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Milchsaures Einmachen ist eine althergebrachte und leider zu Unrecht in Vergessenheit geratene Methode, die Sch\u00e4tze des Gartens in den Winter zu retten. <\/p>\n\n\n\n

Wei\u00df-, Rot- und Spitzkohl, M\u00f6hren und Gurken und Zitronen. Vieles kann fermentiert werden. Wie das geht und was man dabei beachten muss, zeigt Jens Clausen auch diese Jahr wieder.
Es wir beim Machen gelernt was bei dieser Konservierungsmethode zu beachten ist und hat mit Sicherheit einige gute Rezepte und Tipps im Einmachglas \ud83d\ude09 <\/p>\n\n\n\n

Gem\u00fcse und passende B\u00fcgelgl\u00e4ser d\u00fcrfen mitgebracht werden. Es ist aber auch eine gro\u00dfe Auswahl an Gem\u00fcsen, Zitronen und Gl\u00e4sern k\u00e4uflich zu erwerben.<\/p>\n\n\n\n

Gemeinsam schneiden, kneten und probieren wir in der Outdoor-K\u00fcche des Entdeckergartens. Bei schlechtem Wetter gehen wir in die warme Blockh\u00fctte.<\/p>\n\n\n\n

Die Teilnehmerzahl ist auf 16 Personen begrenzt, Kosten 30 \u20ac incl. Rezepte. Plus Kosten f\u00fcr evt. gef\u00fcllte Gl\u00e4ser.<\/p>\n\n\n\n

Verbindliche Anmeldung an: lernen@umwelthaus-pinneberg.de<\/p>\n\n\n\n

(Barzahlung vor Ort. Eine kostenlose Stornierung ist auf Grund der begrenzten Platzanzahl bis 10 Tage vor den Termin m\u00f6glich)<\/p>\n\n\n\n


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