Frühlingstermin: am 20.05.2026 18.00 Frühling im Glas: junges Grün
Sommertermin: am 01.07.2026 18.00 Sommer im Glas: Blütenträume
Herbsttermin: am 07.10.2026 18.00 Herbst im Glas: Aromen einfangen
Wintertermin: am 11.11.26 18.00 Winter im Glas: wärmende Gewürze
Dauer: 2 Stunden
Kosten: 30 €, inkl. 0,25l Oxymel zum Mitnehmen
Ein Oxymel ist ein Gemisch aus Honig und Essig. Es wird auch Sauerhonig genannt.
Oxymel (von altgriechisch ὀξύ oxý, ‚sauer‘, und μέλ mél ‚Honig‘) ist eine traditionelle Mischung, die bereits in der Antike als Heilmittel verwendet wurde. Die Kombination beider Zutaten wird sowohl in der Naturheilkunde als auch als kulinarische Zutat geschätzt.
Unsere Imkerin Uta von Leesen-Wilms und der Ernährungsberater und Koch Jens Clausen zeigen im Verlauf des Jahres bei vier Terminen die große Vielfalt des Oxymels.
Was ist Oxymel und wie stellt man es her? Welche Zutaten können direkt im laufe der Jahreszeiten aus dem Entdeckergarten genutzen werden? Und natürlich, wie benutzt man ihn, gerade auch kulinarisch.
Eine große Auswahl von Oxymel werden zur Verkostung bereit stehen.
Die Anzahl der Teilnehmenden ist auf 12 Personen begrenzt.
Anmeldung unter:
lernen@umwelthaus-pinneberg.de
