Beginn am Samstag, 11.2.2023 von 10 bis 13 Uhr
Am Samstag, den 25.03.2023 von 11.30 – 14.30 Immer nur Möhren, Kartoffeln und Kohl. Gerade am Ende des Winters hat man es, wenn man sich saisonal und regional ernähren will, nicht leicht. Deswegen kommen die ersten frischen Wildkräuter gerade recht. Bei einem Rundgang im Entdeckergarten werden diese kennengelernt und anschließend in einem Vier-Gänge-Menü mit Pastinake […]
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GartenLeben
Nächster Termin: Samstag, 04.03. von 10-12 Uhr mit den Themen: Beet Vorbereitung, Hochbeete etc. Bei diesen 12 Terminen im Jahr 2023 wollen wir gemeinsam jahreszeitgemäß im Entdeckergarten gemeinsam arbeiten und den Garten zu einem vielfältigen und liebenswerten Lebensbereich weiterentwickeln.Die Treffen sind immer abgeschlossene Lern – und Arbeitseinheiten, sodass Mensch jederzeit sich einen Termin nach Zeit […]
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Kräuterausbildung 2023-2024
Ausbildung zur Kräuterfachfrau / zum Kräuterfachmann
mit Maren Ziegler, Heilpraktikerin
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Nistkastenbau
Am Samstag, den 4. Februar 2023 bietet das Team des Umwelthaus Pinneberg von 10.00 – 12.30 einen Nistkastenbau für Meisen im „Der Entdeckergarten“ an. Eine Spende für den Bau und die Mitnahme des erbauten Nistkastens ist gewünscht. „Da den älteren Gärten durch Fällungen größerer Bäumen unserer Vogelwelt der Wohnungsraum entzogen wird, braucht es Brutnester a` […]
Fast ausgebucht- Jetzt mal schnell 18.03.2023 von 11-13 Uhr Maren Ziegler, Heilpraktikerin und Jens Clausen, Koch und Umweltpädagoge zeigen die Vielfalt von Wildkräutern, die schon so früh im Jahr zu finden sind. Einerseits wird die Nutzung in Kosmetik und Heilkunde erkundet, andererseits die Vielfalt der Nutzung in der Ernährung. Dieses findet im Wechsel in Kleingruppen […]
Am Samstag, den 29.04.2023 von 11.30 – 14.30 Giersch schmeckt nach Möhre, Brennnessel nach Nuss und …. Bei einem Rundgang im Entdeckergarten werden die Vielfalt, die es schon früh im Jahr gibt, kennengelernt. Anschließend bereiten wir zum Beispiel ein Wildkräuter-Pesto und frische Nudeln zu. Gekocht und gegessen wird in der Outdoor-Küche des Entdeckergartens. Unter anderem […]
am Samstag, den 25.02.2023 von 11.30 – 14.30 Bei Orientalischer Küche denken wir schnell an Zucchini, Aubergine und Tomaten. An warme Sommer und besondere Geschmäcker. In der Reihe „Nachhaltig Kochen“ zeigt Jens Clausen, Umweltpädagoge und Koch, dass diese besonderen Geschmäcker auch mit den saisonalen Gemüsen des Februar hervorragend kombinierbar sind. Hummus, Couscous und einiges mehr […]
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GemüseZeit
Jede Woche Mittwochs von 10-12 Uhr Gemüse Anbauen schon ab Januar? Aber klar! Es gibt jede Menge zu tun, um ab dem Frühjahr ernten zu können. Rainer und das Team des Entdeckergartens trifft sich immer Mittwochs um zu planen, Beete vorzubereiten, Kompost und Jauchen zu pflegen, Jungpflanzen zu ziehen und bei Schietwetter vor dem Kamin […]
28. Januar 2023 von 11 – 16 Uhr Backen im Holzbackofen ist toll. Aber wenn man ihn schon anheizt, soll es sich auch lohnen. Deswegen backen wir Allerlei mit Hefe, Sauerteig und ohne. Es startet mit einer Gemüse-Focaccia, die wir auch gleich verspeisen, weiter geht es mit Weizensauerteigbrot & Saaten-Roggenbrot. Der Apfelkuchen und das mit […]