Beide Termine sind ausgebucht. Nächste Termine sind leider erst im Herbst möglich.
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am Samstag, den 21.02.26 um 16.00 Uhr und am Samstag, 14.03.26 um 17.00
Weil die Nachfrage immer noch groß ist, bieten wir weitere Kurse über das Fermentieren im Entdeckergarten an.
Alle kennen Sauerkraut, aber gibt es dafür den richtigen Weißkohl? Ja, und welcher das ist, wird am Sonnabend erklärt.
Auch Gemüsearten wir Rote Beete oder Kohlrabi eignen sich hervorragend für die Fermentation. Für alle, die nicht glauben, dass sogar Zitronen und Orangen fermentiert werden können, gibts nur eins: schnell anmelden.
Der hohe gesundheitliche Wert, der geringe Aufwand sowie die schonende Behandlung der Nährstoffe machen diese Art zur besten Einmachmethode. Was dabei zu beachten ist, zeigt Jens Clausen in der Blockhütte des Entdeckergartens. Es gibt diverse Fermente zum Probieren. Dabei wird erklärt, was alles zu beachten ist. Und dann wird zusammen gearbeitet, weil jeder so am Besten lernt und weil alle dabei auftauchenden Fragen sofort beantwortet werden können.
Wir werden Sauerkraut, Kimchi, Salz-Zitronen und noch einige andere Fermente herstellen und dabei die Tipps und Tricks erlernen.
25 € pro Person, incl. einem Glas mit selbst gemachtem Ferment.
Anmeldung bitte an: lernen@umwelthaus-pinneberg.de
Eine Antwort auf „Milchsaures Einmachen – von der Kunst des Fermentierens“
Ich möchte gerne auf die Warteliste für den März-Kurs gesetzt werden und/oder eine Zusage für einen Kurs im Herbst erhalten.
Viel Gruße Anna Hoff