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am Donnerstag, 11.06.2026 um 18.00 Uhr
Weil die Nachfrage immer noch groß ist, bieten wir weitere Kurse über das Fermentieren im Entdeckergarten an.
Diesmal das Thema: Sommergemüse
Alle kennen Sauerkraut, aber gibt es dafür den richtigen Weißkohl? Ja, und welcher das ist, wird am Donnertag erklärt.
Auch Sommerliche Gemüsearten wie Gurke, Fenchel oder Kohlrabi eignen sich hervorragend für die Fermentation. Für alle, die nicht glauben, dass sogar Zitronen und Orangen fermentiert werden können, gibt es nur eins: schnell anmelden.
Der hohe gesundheitliche Wert, der geringe Aufwand sowie die schonende Behandlung der Nährstoffe machen diese Art zur besten Einmachmethode. Was dabei zu beachten ist, zeigt Jens Clausen in der Blockhütte des Entdeckergartens. Es gibt diverse Fermente zum Probieren. Dabei wird erklärt, was alles zu beachten ist. Und dann wird zusammen gearbeitet, weil jeder so am Besten lernt und weil alle dabei auftauchenden Fragen sofort beantwortet werden können.
Wir werden Kimchi, verschieden Gurken und noch einige andere Fermente herstellen und dabei die Tipps und Tricks erlernen.
30 € pro Person, incl. einem Glas mit selbst gemachtem Ferment.
Anmeldung bitte an: lernen@umwelthaus-pinneberg.de