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Am Mittwoch, den 18. September 2024, zwischen 17 und 19.30 Uhr bietet Jens Clausen einen Kursus zum Thema “Zeit der Vielfalt – Der essbare Wilde Herbst” an.
Herbst ist Erntezeit. Bei einer Führung durch den Entdeckergarten gibt es viel essbares zu entdecken. Anschließend geht es an die Kochtöpfe. Die Holunderbeere wird zu einem Balsamessig veredelt, die Brennnesselsamen in Knäckebrot verbacken und die Bohnen fermentiert. Anmeldungen unter vhs-Pinneberg.de, Kosten 50€ (inklusive 10€ Lebensmittelpauschale)