28. Januar 2023 von 11 – 16 Uhr
Backen im Holzbackofen ist toll. Aber wenn man ihn schon anheizt, soll es sich auch lohnen. Deswegen backen wir Allerlei mit Hefe, Sauerteig und ohne. Es startet mit einer Gemüse-Focaccia, die wir auch gleich verspeisen, weiter geht es mit Weizensauerteigbrot & Saaten-Roggenbrot. Der Apfelkuchen und das mit der Restwärme gebackene Knäckebrot runden den Kurs ab. Natürlich gibt Umweltpädagoge und Koch des Entdeckergartens Jens Clausen seine Tipps zu den Themen Sauerteig, lange Teigführung und vieles mehr weiter. Die Brote werden mit nach Hause genommen. Die Teilnehmerzahl ist auf 12 Personen begrenzt, Kosten 40 € incl. Material
Verbindliche Anmeldung an: lernen@umwelthaus-pinneberg.de
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